Perioada de glorie a cărnii roșii s-a încheiat odată cu trecerea Sărbătorilor de iarnă. E vremea să ne reîntoarcem la… viața normală și, dacă se poate, să dăm cât mai repede jos kilogramele acumulate. Dar nu prin înfometare, pentru că asta nu e o soluție. Ne-am propus să slăbim, nu să ne îmbolnăvim! Dintotdeauna, în orice dietă, salatele au fost prezente. De ce? O dată pentru că în legume, cereale și leguminoase se găsesc aproape toți nutrienții de care organismul are nevoie. Apoi, pentru că ele conțin și fibre, iar fibrele sunt esențiale pentru obținerea senzației de sațietate dar și pentru un tranzit intestinal normal. Bineînțeles, pe lângă legume, este…