Ce are, ce nu are, dar noodles cucerește definitiv de la prima degustare, fiind un aliment apreciat în bucătăriile din întreaga lume. Istoria lui este una îndelungată și fascinantă, având originile în  Antichitate și făcând parte din bucătăriile tradiționale ale multor culturi de pe întreg mapamondul. Pare că originile lui sunt în China, fiind menționat pentru prima dată în documente scrise în jurul anului 2000 î.Hr. Conform legendelor chineze, noodlesul a fost inventat de un bucătar chinez, forma sa subțire și lungă simbolizând longevitatea și bunăstarea. Japonia a adoptat noodlesul din China în timpul dinastiei Tang. În călătoria lui a ajuns în India, adus de comercianții chinezi și mongoli în…